★豆漿與乳癌

2007103010:00

心情灰灰的日記語法內容

根據最近召開的美國癌症研究協會 ACRE會議(American
AssociationforCancer Research)來自德州University
of Texas Medical Branching
Galveston的研究者盧麗珍(譯音Lee-JaneLu)所做的三篇研究
論文指出,經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素estrogen與黃體素
progesterone都明顯地降低。

我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係,乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
研究中讓婦女*每天喝下約**1000c.c.的豆漿,連續達五個月,結果喝豆漿的
婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低 了30-40%。*

*黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone(異黃酮)它與人體**
的荷爾蒙很相像,*有趣的是,它具有雙重的功效,不但能夠占據乳癌的荷爾蒙
受體,讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞,另一方面也能夠像人體自然的女性
荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症,*這種功效和一種抗藥物**Tamoxifen**極
相似*。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆,但是隨著飲食習慣西化,*年輕一輩
的東方女性發生乳癌的機會越來越高,或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。*


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